蔵の嫁日記マスイチ

蔵の嫁日記

子育てから美味しいもの情報までいろいろ書きたいと思います.

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2024/04/24 (Wed)

味噌・醤油仕込み

この時期マスイチでは味噌・醤油の仕込みをしています。

これは米を蒸したところです。この後糀を作ります。
１回の仕込みでおよそ２トンの味噌ができます。
毎日重労働。おいしい味噌ができるよう丁寧に作っています。

2015/03/26 (Thu) マスイチ Comment(0)

素敵な醤油さし

マスイチ醤油さし

このたび越中瀬戸焼　枯芒ノ窯の北村風巳さんにマスイチ専用の
醤油さしを作っていただきました。この世でただ一つの醤油さし
です。何度見ても色合いや形素敵です。家宝ならぬ社宝（＾-＾）
にしたいと思います。
イベントがある時にはこの醤油さしに醤油を入れてお客様にマス
イチの醤油を試食していただきたいと思っています。